2020/11/20（金）
〈倉敷藤戸荘〉管理栄養士のおすすめレシピ
高齢者の方にも食べやすい！
混ぜるだけで簡単「さつまいもプリン」
混ぜるだけで簡単「さつまいもプリン」
材 料：４個分
〈1個あたり150㎉〉
さつま芋(皮むき)・・・250ｇ
熱湯・・・50ｇ
粉ゼラチン(ふやかし不要)・・・4ｇ
★牛乳・・・200㏄
★砂糖・・・10~20ｇ
●カラメル用
砂糖・・・15ｇ
水・・・30㏄
さつまいもプリン
- さつま芋をゆでて水を切る
- 熱湯50㏄でゼラチンを溶かす
- ミキサーに❶、❷と★を加え、滑らかになるまで攪拌する
- 容器に入れて冷蔵庫で冷やす
- カラメルを作る
耐熱容器に砂糖と水15㏄を入れて飴色になるまで加熱する
出来たら取り出して残りの水を加えてよく混ぜる - ❹の上にかけて完成♪