2022/02/20（日）
〈倉敷藤戸荘〉管理栄養士のおすすめレシピ
高齢者の方にも食べやすい！簡単レシピのご紹介
「介護用お餅でアレンジレシピ」
「介護用お餅でアレンジレシピ」
お餅の材料：２食分
〈お餅のみ１人分330㎉〉
うるち米・・・150ｇ
水・・・360㏄
山芋・・・100ｇ
塩・・・小さじ1/3
介護用お餅の作り方
- 山芋はむいて薄切りにする
- 分量の水と米を炊飯器に仕掛け、山芋を入れて炊く
- ❷が出来上がったら塩を混ぜてご飯をつぶす
- お好みの大きさに丸める
大きさを変えていろいろなおやつにアレンジしてみよう！
雑煮風
だし汁・・・150㏄
濃口醤油・・・8ｇ
みりん・・・8ｇ
お好みの野菜
みたらし団子風
醤油・・・10ｇ
砂糖・・・10ｇ
水・・・25ｇ
片栗粉・・・3ｇ
ぜんざい風
市販のあんこ（お湯で薄める）・・・適量
塩・・・少々
ポイント
バーナーを使ってお餅に焼き目を付ければなお美味しく見えます！