2022/05/20（金）
〈倉敷藤戸荘〉管理栄養士のおすすめレシピ
高齢者の方にも食べやすい！簡単レシピのご紹介
「新茶と新じゃがを使ったお饅頭」
「新茶と新じゃがを使ったお饅頭」
材 料：５食分
〈1人あたり150㎉〉
じゃがいも・・・500ｇ
砂糖・・・15ｇ
Ⓐ小麦粉・・・60ｇ
Ⓐ団子粉・・・20ｇ
Ⓐ抹茶・・・3ｇ
Ⓐ砂糖・・・少々
ぬるま湯・・・適量
新茶と新じゃがを使ったお饅頭
- じゃがいもは皮をむいて薄い塩でゆでる
汁気をきって、砂糖を加えマッシャーでつぶす - ボウルにⒶを入れて混ぜる
- ❷に少しずつぬるま湯を入れながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねる
- ❸を５等分にして薄くのばして❶を包み、丸める
- 沸騰させた水を入れた鍋に❹を入れて茹でる
浮いてきたら完成！
ポイント
できあがったお饅頭を半分にカットして食べやすいサイズに！