2024/01/20（土）
〈倉敷藤戸荘〉管理栄養士のおすすめレシピ
高齢者の方にも食べやすい！簡単レシピのご紹介
ヘルシーな「豆腐ガトーショコラ」
ヘルシーな「豆腐ガトーショコラ」
材 料：１食分
１食分（1/8カット）150㎉
チョコレート・・・100g
絹豆腐・・・150g
米粉・・・30g
卵（常温）・・・１個
ココアパウダー・・・10g
バター・・・50g
粉糖・・・適量
※ビターチョコを使うと甘さ控えめで大人な味わいに仕上がります♪
豆腐ガトーショコラ
- チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かす
バターも湯煎で溶かしておく - 豆腐は軽く水切りし、卵と共にミキサーに入れて白くなるまで混ぜる
- ❷に❶を入れてよく混ぜ
- ❸に米粉･ココアパウダーを入れて混ぜる
- 生地を型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで20分程度焼く
- 粗熱をとってお好みの大きさに切る
（※冷蔵庫で冷やすとしっとりとしたガトーショコラができます） - 粉糖をふりかける
お好みで生クリーム等をトッピングして完成！